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缘聚知音
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斋主致言
静心斋里自言:

在这方清心无扰之处,静静拂尘拭土,等你到来。共泡一壶清茗,剪一窗红烛,赏一树梅花,听一曲筝音,读一册安宁,阅一页悠然,览一札风情,品一卷才气...

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风来疏竹,风过而竹不留声;雁度寒潭,雁去而潭不存影。故君子事来而心始现,事去而心随空。  

水流而石无声,得处喧见寂之趣;山高而云不碍,悟出有入无之机。 

徜徉于山林泉石之间,而尘心自息;夷犹于图画诗书之内,而俗气潜消。故君子虽不玩物丧志,亦常借境调心。  

古德云:竹影扫阶尘不动,月轮穿沼水无痕。吾儒云:水流任急境常静,花落虽频意自闲。人常持此意以应事接物,真心何等自在。  

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意随悠然
      传统礼仪:敬茶只沏八分满
     我国历来就有“客来敬”的民俗。早在3000多年前的周朝,已被奉为礼品与贡品。到两晋、南北朝时,客来敬已经成为人际交往的社交礼仪。颜真卿《春夜啜联句》中有“泛花邀坐客,代饮引清言”。唐代刘贞亮赞美“有十德”,认为饮除了可健身(健身食品)外,还能“以表敬意”、“以可雅心”、“以可行道”。

      当今社会,客来敬更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。俗话说:酒满茶半。奉时应注意:不要太满,以八分满为宜。水温不宜太烫,以免客人不小心被烫伤。有两位以上的访客时,用盘端出的色要均匀,并要左手捧着盘底部,右手扶着盘的边缘,如有点心,应放在客人的右前方,杯应摆在点心右边。上时应以右手端,从客人的右方奉上,并面带微笑,眼睛注视对方。

      以咖啡或红待客时,杯耳和匙的握柄要朝着客人的右边,此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精,将其放在杯子旁或小碟上,方便客人自行取用。

      喝的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适,让人有随遇而安的感觉。选也要因人而异,如北方人喜欢饮香味,江浙人喜欢饮清芬的绿,闽粤人则喜欢酽郁的乌龙、普洱茶等。茶具可以用精美独特的,也可以用简单质朴的。

      当然,喝的客人也要以礼还礼,双手接过,点头致谢。品时,讲究小口品饮,一苦二甘三回味,其妙趣在于意会而不可言传。另外,可适当称赞主人好。壶中可反复浸泡3至4次,客人杯中饮尽,主人可为其续,客人散去后,方可收。
 
      沏茶是家庭礼仪中待客的一种日常礼节,也是社会交往的一项内容,不仅是对客人、朋友的尊重,也能体现自己的修养。

      传说我国古代有一人名叫若琛瓯,乃景德镇人,以制茶具而闻名,他制的茶具美观、耐用。可是一个恶毒的巫师知道后,念了一道毒咒,毁坏了茶具。要解开这道咒语,需有一名年轻人投入烧茶具的炉火。于是,琛瓯很勇敢地投入熊熊烈火中,咒语解开了,茶具恢复原样。人们为了纪念他,便将第一次水称为“琛瓯洗尘”。

      如今,“琛瓯洗尘”是“十八道功夫”中的一道,后人用得更多的是“洗尘”二字,以表达对客人的尊敬。

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