很久没有坐下来专心泡茶了。
　　忙碌的时候，抓起一杯白水以疗饥渴。
　　在头顶骄阳的路上，更不能奢望茶，那些各色的饮料权且充数。
　　有时候也会在饭馆里点一壶免费的茶。
　　看着灰暗的茶根，故意省略了计较。
　　入乡随俗罢。不能把内心最深处的喜好随时拿出来示人。
　　一来不便，二来也会让旁人不安。

　　而我知道。
　　我是终究念着那茶的。
　　那不是茶馆里昂贵的消费，也不是流于形式的枯山水。
　　不是瓜子点心的佐料，更不是街边巷尾的谈资。
　　我爱着的茶，必访自深山，由茶农的厚朴栽培，友人的拳拳相送，
　　浸淫了春天的雨露，蕴涵着清泉的潮湿，
　　有着深深浅浅看不厌的绿，
　　一道白练般的热水冲泡，
　　那叶片在水中翻滚，舒展，瞬间那清香被激发出来，
　　附着在紫砂的壁上，玻璃的胆边，伊人的唇齿之间，
　　悠悠远远，飘在周身，萦化于静室里。

　　那茶，非得专心才渐得其味。
　　若有一时一刻的掉以轻心，它便在那不觉察的刹那冷下去，淡下去。
　　如果还偏巧手中有事，六根皆旁骛，
　　那好茶更是被辜负，每一道的绽放风景皆会被混淆错过，
　　个中滋味更是无法了了。

　　绿茶与乌龙不同。
　　绿茶的茶具相对乌龙的茶盘茶海来说，有时候只需要一个玻璃杯。
　　但即便它不繁复，也需要须臾的专心以待。
　　所谓绿茶三泡，三泡之后，茶迅即就淡了。
　　只这三泡来一心一意，都做不到吗？
　　第一道，茶的本味；第二道，茶的馥郁；第三道，茶的余香。
　　慢慢品味，它就在呈现。
　　若心够平，意念够凝练，神也安宁，这个时候开始打坐，
　　那该是多么熨贴的引磬入静。
　　而即便，不能安坐，却也在习茶的过程里，懂得了珍惜和郑重，
　　也是一桩好事啊。

　　最怕的是，因为错过，而水漫金山，
　　那茶喝到后面，水都泛出金属色，饮到嘴里，
　　亦有了铁锈味道，
　　这个时候方醒神过来，不反躬自身，
　　却要摇头啐道：什么茶么！
　　那就白白地冤枉了好茶呀。

文□ 兰若与晚虫